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Kulinarikführer Nockalm 2023

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ENTDECKUNGSREISE: ARIK

ENTDECKUNGSREISE: ARIK KULINARISCHE FOLDER NOCKALM 2023 ÜBERSICHTSKARTE SPITTAL Kremsbrücke, Rennweg SALZBURG Biosphärenpark Zentrum Nockalmhof Heiligenbachhütte Pfandlhütte Bauernladen Eisentalhöhe Steigerhütte 10 3 Kasse 4 6 2 1 Penker hütte 5 A10 7 Karlbad Innerkrems Zechneralm Bauernmarkt BUNDSCHUH 1 PENKERHÜTTE Besitzer: Georg Penker Telefon: +43 (0) 664 49 57 209 penkerhuette@gmx.at www.penkerhuette.at Öffnungszeiten: Mitte Juni bis Ende September Auf der Penkerhütte sind Sie Teil einer lebendigen Almwirtschaft: Sie begleiten den Altbauer beim Treiben der Kühe und lernen von der Sennerin viel über die Milchverarbeitung wie sie schon vor hundert Jahren üblich war. Genießen Sie unseren hausgemachten Almkäse, die Butter, eine Brettljause oder ganz einfach die Stille und unendliche Freiheit auf der Alm. 3 HEILIGENBACH- HÜTTE Besitzer: Fam. Walter Dullnig Telefon: +43 (0) 664 34 30 939 oder +43 (0) 4735 281 heiligenbachhuette@aon.at Öffnungszeiten: Anfang Juni bis Oktober Der Sennereibetrieb mit Jausenstation auf 1.850 m Seehöhe liegt ca. 150 m von der Nockalmstraße entfernt. Die Hütte verfügt über Ferienwohnungen mit insgesamt 10 Betten. Hausgemachte Spezialitäten und besonders empfehlens wert sind der Alm käse, die Almbutter und die Brettljause aus eigener Produktion. 5 BAUERNMARKT & ZECHNERALM Bauernmarkt: Gerald Laggner +43 (650) 22 66 133 www.zechneralm-bauernmarkt.at Zechneralm: Fam. Frühauf www.zechneralm.at Öffnungszeiten: Anfang Mai bis Ende Oktober Kinderspielplatz, Almwirtschaftsmuseum Unseren Gästen bieten wir ursprüngliche Speisen und Getränke aus eigener Landwirtschaft. Auf der Terrasse genießt man die schmackhafte bodenständige Küche. Im Bauernmarkt erhalten sie hofeigene Produkte der Fam. Laggner wie Speck, Würste, Eier, Schnaps, Apfelsaft, Brot, Käse, Butter, Schaffelle, Zirbensäcke, Schokolade und ausgesuchte Souvenirs. Das Alm-Team würde sich über einen Besuch! Grundalm Silva Magica Wolitzenhütte 11 8 Tangernerhütte 9 Stangalmhütte N SCHIESTLSCHARTE 12 Glockenhütte Windebensee Weg der Elemente 13 Priesshütte FALKERTSEE TURRACHER HÖHE Bad Kleinkirchheim PATERGASSEN Feldkirchen Sigis 14 Natursaibling Kasse SAUREGGEN Ebene Reichenau E-Tankstelle Webcam Bikers-Point 2 NOCKALMHOF MIT BIOSPHÄREN- PARK-ZENTRUM Telefon: +43 (0) 4736 20031 info@nockalmhof.at www.nockalmhof.at Öffnungszeiten: Anfang Mai bis Ende Oktober, täglich 10.30 - 16.30 Uhr Busse willkommen! Anhalten, aussteigen, staunen und genießen: Der Nockalmhof auf 1.700 m Seehöhe ist der perfekte Zwischenstopp bei Ihrer Ausflugsfahrt über die Nockalmstraße. Nur drei Kilometer von der Kassenstelle Innerkrems entfernt, mit schöner Aussichtsterrasse, spannendem Museum inklusive 3D Film und ist idealer Ausgangspunkt zahlreicher Wanderungen. 4 PFANDLHÜTTE Pächter: Matthias Markworth Telefon: +43 (0) 664 979 27 88 m.markworth@tmo.at Busse und Motorräder willkommen! Auf 1.877 m gelegener familienfreundlicher Alpengasthof, mit idyllischer Sonnenterrasse, ideal zum Verweilen an den schönsten Stunden des Tages. Herzhafte, hausgemachte und regionale Küche, kinder- und seniorenfreundlich, Kinderspielplatz, Ausstellung „Wilde Nockberge“, Bus-Parkplätze vorhanden. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! 6 BAUERNLADEN EISENTALHÖHE Besitzer: Herr Dipl.-Ing. Andreas Paul Irsa Telefon: +43 (0) 4732 2324 vormittags, +43 (0) 676 94 27 126 oder +43 (0) 650 55 56 145 irsa.andreas@aon.at www.eisentalhoehe.at Eisentalhöhe - höchster Punkt der Nockalmstraße. Auf dieser wunderbaren Aussichtsplattform erwartet Sie ein Bauernladen mit regionalen Produkten. In Kooperation mit heimischen Produzenten gibt es eine Vielzahl von Lebensmitteln z.B. Salami vom Nockalmrind, Wild, frisch geräucherte Forellen und Saibling vom Gutsbetrieb Schloss Dornbach und kleine, warme Speisen. Tipp: Ausgangspunkt auf den Königstuhl. 7 KARLBAD Besitzer: Fam. Aschbacher Telefon: +43 (0) 664 28 12 495 Öffnungszeiten: Mai bis Oktober Warme Küche bis 16:00 Uhr! Auf 1.693 m Seehöhe, mitten in den Nockbergen, wird im Karlbad seit 300 Jahren Tradition hoch gehalten. Der Familienbetrieb ist bekannt für seine typischen Kärntner Gerichte sowie Speck, Würstl, Käse und Brettljause aus eigener Produktion. Während die Kinder am Spielplatz toben probieren die Erwachsenen die selbstgebrannten, hauseigenen Schnäpse und genießen den Aufenthalt direkt an der Nockalmstraße. 9 STANGALM Bewirtschafter: Ewald Brence Telefon: +43 (0) 680 120 81 83 oder +43 (0) 664 10 40 385 ewald.renate@gmx.at Öffnungszeiten: geöffnet von Mitte Juni bis Mitte Oktober (wetterabhängig) Täglich werden ca. 80 l Milch zu Butter und versch. Käsesorten (wie Camembert, Harber Kas usw.) verarbeitet. Weitere Spezialitäten sind die pikant gefüllte Butter, selbstgebackenes Brot, Speck, Würstl und Salami aus eigener Erzeugung, die bei der Hütte zum Mitnehmen gekauft werden können. Von der Nockalmstraße in ca. 45 Min. leicht erreichbar. 11 KIRCHHEIMER WOLITZENHÜTTE Pächter: Alexander Schuss Telefon: +43 (0) 664 923 68 74 Öffnungszeiten: Ende Mai bis Ende Oktober Inmitten eines 500 Jahre alten Zirbenwaldes auf 1.700 m Seehöhe verzaubert die Wolitzenhütte ihre Gäste. Während die Erwachsenen die eigene Almwirtschaft schätzen, toben die Kinder in der Wassererlebniswelt. Die Brettljause, mit Produkten aus der Region, schmeckt vorzüglich. 13 PRIESSHÜTTE Pächterin: Stefanie Schmölzer Telefon: +43 (0) 664 654 27 51 Öffnungszeiten: Ende Mai bis Ende Oktober Bei uns findet sich immer ein Plätzchen um die zünftige Hüttenkost zu genießen. Bei hausgemachten Suppen, Knödel, Schweinsbraten und verschiedenen Jausen die wunderschöne Landschaft genießen. Für Übernachtungsgäste haben wir ein Bettenlager eingerichtet. Duschmöglichkeiten befinden sich im Nebengebäude. 8 TANGERNERHÜTTE Pächter: Fam. Edeltraud Göschl Telefon: +43 (0) 664 92 41 495 siegfried.goeschl@gmx.at Öffnungszeiten: Täglich von Anfang Juni bis Anfang Oktober Auf unserer Almhütte erwarten Sie viele kulinarische Köstlichkeiten: Käsesorten aus der eigenen Sennerei, selbstgemachter Speck und Hauswürstel. Zum Kaffee, der wie alles auf der Hütte ohne Strom zubereitet wird, gibt es jeden Tag eine süße Mehlspeise. Kinder genießen die Zeit bei uns am Spielplatz oder im eigenen Streichelzoo mit Hühner, Hasen und Hausschweinen. 10 STEIGERHÜTTE Besitzer: Fam. Leitner Telefon: Tel. +43 (0) 664 14 77 437 oder +43 (0) 650 98 53 013 Idyllisch gelegen finden Sie die Steigerhütte etwas abseits von der Nockalmstraße. Eingebettet in eine herrliche Landschaft ist sie nicht nur ein idealer Ausgangspunkt für Wanderungen. Hausgemacht und regional sind die Hauptkriterien der Speisen, die liebevoll zubereitet werden z.B. Kärntner Brettljause, Käsejause usw. 12 GLOCKENHÜTTE Besitzer: Herr Rene Seitner Telefon: +43 (0) 664 25 33 158 office@glockenhuette.com, www.glockenhuette.com Busse willkommen! Auf 2.024 m Seehöhe befindet sich das höchstgelegene Alpengasthaus der Nockalmstraße mit einladender Terrasse. Genießen Sie die Schmankerln, wie die Nockalmjause und den Bauernbrat’l. Im ersten Stock zeigt eine Ausstellung Wissenswertes über den Biosphärenpark! Am hauseigenen Bauernmarkt finden Sie köstliches Hausgemachtes aus der Region. 14 GASTHOF ZUM FISCH-SIGI Besitzer: Siegfried Gruber Telefon: +43 (0) 664 396 55 48 info@natursaibling.at www.natursaibling.at Öffnungszeiten: Mai – Oktober, Mittwoch bis Sonntag 10 – 17 Uhr (Montag/Dienstag Ruhetag) Am Fuße der malerisch gelegenen Nockalmstraße werden die Saiblinge aus eigener Zucht zu Spezialitäten weiterverarbeitet. Die schonende 3-jährige Aufzucht garantiert höchste Qualität, welche bereits prämiert wurde. Die Sonnenterrasse und der Wintergarten bieten genügend Platz die vielfältigen Fischprodukte und Kärntner Klassiker zu genießen. Fit ist, wer Fisch isst!