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Kulinarik-Führer Nockalm 2020

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Kulinarik-Führer Nockalm 2020

NOCKALMSTRASSE BIOSPHÄRENPARK NOCKBERGE NOCKALM KULINARIKFÜHRER Genuss pur! ROSENNOCK 2.440 M EISENTALHÖHE 2.042 m GLOCKENHÜTTE „SCHIESTLSCHARTE“ 2.024 m ZECHNERALM 1.900 m BIOSPHÄRENPARK- ZENTRUM NOCKALMHOF 1.700 m KARLBAD 1.693 m INNERKREMS 1.500 m MYSTISCH SCHÖNE NOCKALMSTRASSE Entlang der Nockalmstraße präsentiert sich die Natur von ungeahntem Liebreiz: Entdecken Sie auf Ihrer Genusstour die sanften Seiten der Alpen und mit den Nockbergen eine erdgeschichtliche Rarität. Zu Ihren Wegbegleitern im Biosphärenpark Nockberge zählen grandiose Naturlandschaften mit Seen und lichten Wäldern, Murmeltiere und wunderbare Ausblicke. Urige Hütten und feinste kulinarische Adressen laden mit sonnigen Aussichtsterrassen und Kinderspielplätzen dazu ein, Kärntens Küchengeheimnisse zu lüften. BIOSPHÄRENPARK NOCKBERGE Hügelig und sanft, so kann man die Kärntner Nockberge am besten beschreiben. Eine Region, die vor zirka 60 Millionen Jahren gebildet und bis heute geformt wurde. Ein Ort, wo Natur und Kultur, Mensch und Landschaft durch langjährige Tradition geprägt wurde und erhalten geblieben sind. Ein Ort, wo die Schönheit der Natur auch für kommende Generationen bewahrt wird. Nachhaltig. Ursprünglich. Umweltbewusst. Biosphärenparks werden vom Menschen wirtschaftlich genutzt und bewohnt. Dabei dient der Park als ein Vorreiter für innovative Ansätze nachhaltiger Entwicklung, die sogleich auch praktisch umgesetzt werden. KÄRNTEN KULINARISCH Kärntner Ritschert, Reindling und ein selbstgebrannter Schnaps: Die Kärntner Küche ist bekannt für ihre Spezialitäten, denen kein Gourmet widerstehen kann. Auch entlang der Nockalmstraße werden Schmankerl aufgetischt: Wo genau, das verrät dieser neue Kulinarikführer. Genießen Sie Ihre Genusstour im UNESCO Biosphärenpark Nockberge mit allen Sinnen! Wir wünschen Ihnen viel Vergnügen und einen guten Appetit! KULINARIK FOLDER NOCKALM 2020 Biosphärenpark Zentrum Nockalmhof Heiligenbachhütte 3 Pfandlhütte 4 Bauernladen Eisentalhöhe 6 Steigerhütte 10 Grundalm Silva Magica Wolitzenhütte 11 SPITTAL Kasse 2 Kremsbrücke, Rennweg A10 7 Karlbad Innerkrems 8 Tangernerhütte 9 Stangalmhütte SALZBURG BUNDSCHUH 1 Penker hütte Jauchza-Hütte 5 Zechneralm Bauernmarkt N Multimedia Guide Lassen Sie sich von einem Multimedia Guide auf ihrer Fahrt begleiten. Erhalten Sie Einblicke in die Besonderheiten der Natur sowie spannende, geschichtliche Begebenheiten rund um die Panoramastraße in echter Hörbuchqualität. Holen Sie sich die kostenlose -App BIOSPHÄRENPARK NOCKBERGE Jahrhundertelange Bewirtschaftung und Beweidung haben zur Entstehung der typischen Kulturlandschaft der Nockberge beigetragen. Eine Besonderheit im Biosphärenpark sind die artenreichen Almen. Diese können nicht nur von Erholungssuchenden genossen werden, sondern sind auch ein wichtiger Wirtschaftszweig für unsere Bauern. Daher stellt die Bewahrung und Weiterentwicklung der Land- und Forstwirtschaft ein wichtiges Element des Biosphärenparks dar. Der UNESCO Biosphärenpark Nockberge ist bestrebt, die Produzenten der Region zu unterstützen und deren hochwertige Produkte in die Auslage zu stellen. Ein Beispiel hierfür ist die Schaffung eines Qualitätssiegels und die Auszeichnung von Biosphärenpark-Partner mit den maßgeblichen Kriterien: REGIONAL – NACHHALTIG – INNOVATIV – QUALITÄTSVOLL Was heißt es Biosphärenparkpartner zu sein? Das Qualitätsgütesiegel symbolisiert keine Macht und keine Herrschaft, sondern Bewusstsein und Kompetenz für Regionales. Es soll nachhaltig für heimische und innovative Produkte geworben werden und das zukunftsorientierte Handeln von Partnerbetriebe gestärkt werden. Eines der Ziele des Biosphärenparks Nockberge ist es, den Schutz einer Landschaft in Verbindung mit deren Nutzung zu gewährleisten. Der Schutz der Natur und die Erzeugung traditioneller Produkte hängen eng zusammen. „ Zusammenkommen ist ein Beginn. Zusammenbleiben ist ein Fortschritt. Zusammenarbeiten ist ein Erfolg. HENRY FORD 1 PENKERHÜTTE Besitzer: Georg Penker Telefon: +43 (0) 664 49 57 209 penkerhuette@gmx.at www.penkerhuette.at Öffnungszeiten: Mitte Juni bis Ende September Im Urlaub auf der Penkerhütte sind Sie Teil einer lebendigen Almwirtschaft: Sie begleiten den Altbauer beim Treiben der Kühe und lernen von der Sennerin viel über die Milchverarbeitung wie sie schon vor hundert Jahren auf der Alm üblich war. Genießen Sie unseren hausgemachten Almkäse, die Butter, eine Brettljause oder ganz einfach die Stille und unendliche Freiheit auf der Alm. EBENE REICHENAU 1.095 m SCHIESTLSCHARTE 12 Glockenhütte Windebensee Bad Kleinkirchheim FALKERTSEE PATERGASSEN Feldkirchen Sigis 14 Natursaibling Weg der Elemente 13 Priesshütte Kasse SAUREGGEN Ebene Reichenau TURRACHER HÖHE Webcam E-Tankstelle WANDERFÜHRER Wanderfreunde dürfen sich über den neu erschienenen Rother Wanderführer freuen. 31 schöne Wanderungen und Bergtouren zwischen Innerkrems und Ebene Reichenau, die alle an der Nockalmstraße ihren Ausgang nehmen. Spannend und kurzweilig präsentieren die Autoren außerdem historische und aktuelle Information zur Region. Erhältlich an den Kassenstellen und im Biosphärenpark-Zentrum. 2 NOCKALMHOF MIT BIOSPHÄREN- PARK-ZENTRUM Telefon: +43 (0) 4736 20031 info@nockalmhof.at www.nockalmhof.at Öffnungszeiten: Anfang Mai bis Ende Oktober, täglich 10.30 - 16.30 Uhr Busse willkommen! Anhalten, aussteigen, staunen und genießen: Der Nockalmhof auf 1.700 m Seehöhe ist der perfekte Zwischenstopp bei Ihrer Ausflugsfahrt über die Nockalmstraße. Nur drei Kilometer von der Kassenstelle Innerkrems entfernt, mit schöner Aussichtsterrasse, spannendem Museum inklusive 3D Film und ist idealer Ausgangspunkt zahlreicher Wanderungen. 3 HEILIGENBACH- HÜTTE Besitzer: Fam. Walter Dullnig Telefon: +43 (0) 664 34 30 939 oder +43 (0) 4735 281 heiligenbachhuette@aon.at Öffnungszeiten: Anfang Juni bis Oktober Der Sennereibetrieb mit Jausenstation auf 1.850 m Seehöhe liegt ca. 150 m von der Nockalmstraße entfernt. Die Hütte verfügt über Ferienwohnungen mit insgesamt 10 Betten. Hausgemachte Spezialitäten und besonders empfehlens wert sind der Alm käse, die Almbutter und die Brettljause aus eigener Produktion.

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